全民健康减盐，欣和责无旁贷

2021年5月23-24日，由中国营养学会主办的2021年《中国食品工业减盐指南》实践研讨会在京召开，欣和作为减盐实践代表企业，为贯彻落实国家卫生健康委员会“三减三健”专项行动，与中国调味品协会、中国食品工业协会、中国肉类协会的领导、营养和食品领域的专家学者、60余家食品企业代表、媒体代表等共同参与到研讨中来。

众所周知，摄入过量的食盐会增加高血压，心脏病和中风等风险，如果每日食盐摄入量减少到5克或以下，将大大降低风险，但现阶段大部分中国人的每日食盐摄入量是建议的两倍之多，平均每天摄入超过10.5g盐，位居各国榜首，远远超过世界卫生组织推荐标准。

最常见的，加工食品的盐含量非常高，比如方便食品、咸肉等加工肉类、奶酪、咸味零食，甚至是尝起来不咸的点心、话梅等。除此之外，很多地区的人们习惯在烹饪过程中将大量的食盐添加到菜中来增加口感。

广大市民： 培养减盐意识，养成清淡的口感 1、多吃天然的食物，少吃加工的食品 对于消费者来说，除了选择盐含量较少的食物，做饭时也尽量少用调料，多利用葱姜、海带、牡蛎等味道丰富的天然食物来进行调味，减少食盐的使用。

2、学会看产品配料表，拒绝高盐食品 配料表是食品包装上非常有价值的信息，随着人们对健康生活方式的追求越来越高，一定要在购买产品时看一下产品背面的营养成分表中钠的含量，规律地控制自己的盐分摄入。

3、习惯使用刻度量具，控制食盐用量 使用带刻度的量具来控制食盐使用量，在炒菜出锅前再加盐，口味好，食盐使用量也会变少。

食品企业： 减盐产品工业化，助力全民减盐 1、减盐要看克，容易做选择 六月鲜·轻以老百姓熟悉的“克”作为单位，标注酱油中的盐分含量，并且把盐含量的数字写到最明显的地方。

2、减盐不减鲜，味道不打折 六月鲜·轻，通过专利减盐技术，保留酱油中的氨基酸及香气成分，实现在不添加防腐剂的情况下减盐不减鲜、减盐不降产品等级，减盐的同时最大程度保留了酱油的风味物质。

3、梯度来减盐，轻松把盐减 六月鲜·轻从消费者习惯出发，通过轻盐产品盐分的梯度设计，让不同口味、不同等级的减盐人士都有所选择，除了满足不同对于盐分需求的人群外，也培养逐级减盐的消费习惯。

世界卫生组织研究表明，减少食物中15%-30%的盐含量，往往不会被察觉，我们的味蕾有适应性，一般一两个月就能适应更清淡的食物，养成淡盐的饮食习惯，则需要18个月的时间。